菜谱大全

做法

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  1.把茄子洗干净去皮。

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  2.把茄子切小段。

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  3.再切成条。

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  4.把茄子装到盘子里。

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  5.锅里水烧开，把茄子放到锅里蒸15-20分钟。

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  6.把肉剁成肉糜。

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  7.葱姜蒜辣椒切好，葱白和葱叶分开放。

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  8.取一小碗调入生抽，耗油，料酒，黄豆酱，糖和少许的清水。

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  9.再取一个碗放入一小勺生粉加少许清水调匀。

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  10.把蒸好的茄子挤去水份放到碗里。

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  11.锅里倒入适量的油烧热。

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  12.倒入肉糜翻炒。

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  13.炒至肉糜变白加入葱白姜蒜和辣椒煸香。

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  14.倒入调料汁烧开。

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  15.再倒入生粉烧开即可。

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  16.最后把料汁淋到茄子上，撒上葱花即可。

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